武汉鸭脖
武汉鸭脖属于酱汁类食品，使用数种香料腌制，然后经风干、烤制等工序制作而成，成品肉质筋道，具有香、辣、咸、 香等不同的风味特点，是一道佐酒佳肴。在武汉，鸭脖有川辣风味和甜辣风味，无论哪一种，都深得人心。除了鸭脖外，鸭锁骨、鸭掌、鸭舌、鸭腿等都值得品味。
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热干面被评为中国十大面条之首，是武汉人过早不可或缺的品种，在大街小巷随处可见售卖。热干面制作方便快捷，面身为碱水面，过冷和过油后，将面摊开在案面至凉，要食用时，将面置于滚水中焯热捞出，淋上芝麻酱、香油、香醋等配料，喜辣的还可以添加辣椒红油，面条爽滑有筋道，酱汁香浓味美。...
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