蛋酒
武汉蛋酒是武汉过早点单率非常高的饮品，蛋酒香浓可口，色淡而甘甜，口感尚佳，基本上是早上搭配油条，面窝食用。
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武昌鱼
武昌鱼是我国重要的草食性鱼类，具有味美、头小、含肉量高的特点。烹饪方法多样，清蒸、油焖、红烧、花酿等等。选用鲜活鱼，清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和高汤，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉，鱼身缀以红、白、黑配料，颜色非常好看。肉质细嫩，吃起来还有浓浓的香味扑鼻。...
豆皮
武汉传统小吃，常常作为早餐，街头巷尾小摊位均可见到，一些餐厅也会提供。外层由脱壳绿豆粉及蛋浆混合煎成，内馅为糯米及腌制过的肉粒、笋订及榨菜等。豆皮外脆内软、油而不腻，糯米味鲜且咸香，整体口感香酥嫩脆。...
鲜鱼糊汤粉
历史悠久的武汉特色小吃，汤汁使用野生鲫鱼熬制成的。把鱼洗净，去骨去渣，加入调料，用文火熬制，等到鱼肉熬得不见形，精华全部融于汤内便可。用来做糊汤粉的米粉是用籼稻米磨成浆而成，比一般吃的米粉更细，口感也更加爽滑，味鲜汁浓，回味带点清甜，一般可搭配油条吃。...
排骨莲藕汤
湖北名菜之一，既有藕的清甜，又有排骨的软嫩鲜香。选用面藕，和排骨一起，用文火煨至肉烂脱骨，此时的藕块吃起来口感粉糯香甜，汤香浓清透。营养丰富，开胃益血，味美又养生。...
油焖大虾
到了夏季，武汉人气很高的一道美食就是油焖大虾，越来越受到当地及外地人的喜爱。常见的烹饪方法是将龙虾洗干净，将沙包、沙腺处理好，油锅烧热后放入姜片、葱段煸炒，再放大虾，烹入料酒，收汁微浓时放入味精，淋入香油。辣、油厚、口味浓香是它的特点。...
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