当前位置:首页 > 特色美食 > 正文内容

热干面

  • 热干面被评为中国十大面条之首,是武汉人过早不可或缺的品种,在大街小巷随处可见售卖。热干面制作方便快捷,面身为碱水面,过冷和过油后,将面摊开在案面至凉,要食用时,将面置于滚水中焯热捞出,淋上芝麻酱、香油、香醋等配料,喜辣的还可以添加辣椒红油,面条爽滑有筋道,酱汁香浓味美。


扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由武汉旅游网发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://siok.net/post/52.html

分享给朋友:
返回列表

没有更早的文章了...

下一篇:武昌鱼

“热干面” 的相关文章

武昌鱼

武昌鱼

武昌鱼是我国重要的草食性鱼类,具有味美、头小、含肉量高的特点。烹饪方法多样,清蒸、油焖、红烧、花酿等等。选用鲜活鱼,清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和高汤,上笼清蒸,严格控制火候,使之恰到好处。成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉,鱼身缀以红、白、黑配料,颜色非常好看。肉质细嫩,吃起来还有浓浓的香味扑鼻。...

鲜鱼糊汤粉

鲜鱼糊汤粉

历史悠久的武汉特色小吃,汤汁使用野生鲫鱼熬制成的。把鱼洗净,去骨去渣,加入调料,用文火熬制,等到鱼肉熬得不见形,精华全部融于汤内便可。用来做糊汤粉的米粉是用籼稻米磨成浆而成,比一般吃的米粉更细,口感也更加爽滑,味鲜汁浓,回味带点清甜,一般可搭配油条吃。...

面窝

面窝

面窝是武汉特有的小吃之一。用黄豆和滋耙磨成浆,和匀之后放在一个大勺子上,中间留一个洞,在锅里炸至金黄色后捞起撒盐、芝麻等即可。很可爱的圆圈圈,厚处松软,薄处酥脆,含有葱、姜、芝麻香,焦脆香酥。...

排骨莲藕汤

排骨莲藕汤

湖北名菜之一,既有藕的清甜,又有排骨的软嫩鲜香。选用面藕,和排骨一起,用文火煨至肉烂脱骨,此时的藕块吃起来口感粉糯香甜,汤香浓清透。营养丰富,开胃益血,味美又养生。...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。